Anchois aux poivrons

Résultat de recherche d'images
Anchjuve è pivarone 

 

Ingrédients

  1. 500 gr d’anchois 
  2. 1 kg de poivron rouge
  3. 100 gr d’olive noir
  4. 1 gousse d’ail
  5. basilic
  6. 2 gousses d’ail
  7. 2 verres d’huile d’olive

Préparation:  30 mn

Cuisson:  50 mn

Étape de préparation

  1. Mettre les anchois à dessaler sous un filet d’eau froide
  2. retirez l’arête centrale
  3. les rincez , les égouttez et les séchez dans du papier absorbant
  4. dans une assiette plate placez les anchois autour de l’assiette
  5. arrosez les d’huile d olive , parsemez de basilic et l’ail finement  haché
  6. lavez et faire cuire les poivron au four th 6 ou 200 °C
  7. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes.
  8. Les poivrons doivent légèrement noircir sur tous les côtés. Dès qu’ils forment de grosses cloques et juste avant qu’ils ne brûlent complètement, sortez-les du four, déposez-les dans un saladier, couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir 15 min environ. Vous pouvez aussi les placer dans un sac plastique bien fermé. Cette opération va vous permettre de retirer la peau avec beaucoup de facilité.
  9. Au bout de 15 min – ou plus – déposez les poivrons sur une planche, retirez la peau.
  10. Coupez les poivrons en deux, retirez la queue et épépinez-les.
  11. découpez les poivrons en lamelles
  12. placez -les avec les anchois dans l’huile d’olive

 

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s