PÂTE À CRÊPES À LA CHÂTAIGNE (version 2)

farine_chataigne_recette corse

PÂTE À CRÊPES À LA CHÂTAIGNE

INGRÉDIENTS (6 PIÈCES)
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 50 g de farine de blé
  • 2 pincées de sel
  • 1 œuf
  • 37,5 cl de lait 1/2 écrémé
  • 5 cl d’eau

PRÉPARATION

  • Dans un récipient ou dans le bol d’un robot, rassembler la farine de châtaigne, celle de blé et 2 pincées de sel et remuer le tout.
  • Creuser une fontaine et y casser l’œuf.
  • Bien les mélanger puis verser l’eau et le lait en remuant sans arrêt avec un fouet.
  • Quand la pâte est bien homogène, couvrir le récipient d’un torchon et laisser gonfler la pâte dans un endroit tiède, pendant 1 heure.

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