AUBERGINES FARCIES À LA BONIFACIENNE

Ingrédients pour 6 personnes 10 aubergines rondes 4 oeufs entiers 200 g (en tout) de : Parmesan, Gruyère, tomme corse , râpé 200 g de mie de pain trempé dans du lait 4 gousses d’ail 10 grandes feuilles de basilic Huile d’olive pour la friture Sel Poivre Préparation de la recette Coupez les aubergines en 2, faites…