Chausson au brocciu et à la menthe

Ingrédients / pour 4 personnes 300 g de brocciu 6 tiges de menthe fraîche (36 feuilles) 4 coups de moulins à poivre 2 pincées de sel 1 pâte feuilletée 1 oeuf Réalisation Préparation : 5mn Cuisson : 30mn PRÉPARATION   Préparez la farce. Dans un saladier, émiettez le brocciu. Lavez les feuilles de menthe et découpez des petits morceaux à l’aide…

Fiadone

Ingrédients  pour 6 personnes 400 g de brucciu (ou de brousse) 5 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2 citrons jaunes ou d’orange 150 g de sucre en poudre 2 cuillères a soupe d’eau de vie de  fruits (myrte, clémentine, etc ) Réalisation Facile préparation :10 mn Cuisson :30 mn PRÉPARATION   Préchauffer le four à 210°C, thermostat 7. Dans un…

Tartine corse au brocciu et coppa

Ingrédients 8 à 12 tranches de coppa corse 150g de brocciu corse frais 1/2 pot de pesto de tomates séchées maison 4 belles tranches de pain de campagne 1 cuillére a soupe d’huile d’olive Quelques feuilles de  basilic Sel et poivre Instructions Préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, découpez 4 belles tranches de pain de…

Sturza Preti

  Ingrédients:    2 bottes de blettes 500 g de brocciu frais 2 oeufs 100 g de tomme corse râpée 50 g de farine type 55 1/2 l de sauce tomate Sel et poivre  Préparation:  15 mn  Cuisson:  25/30 mn Étape de préparation:  préchauffez le four th 7 Nettoyer les blettes et les faire cuire dans…