AUBERGINES FARCIES À LA BONIFACIENNE

Ingrédients pour 6 personnes 10 aubergines rondes 4 oeufs entiers 200 g (en tout) de : Parmesan, Gruyère, tomme corse , râpé 200 g de mie de pain trempé dans du lait 4 gousses d’ail 10 grandes feuilles de basilic Huile d’olive pour la friture Sel Poivre Préparation de la recette Coupez les aubergines en 2, faites…

Tartine corse au brocciu et coppa

Ingrédients 8 à 12 tranches de coppa corse 150g de brocciu corse frais 1/2 pot de pesto de tomates séchées maison 4 belles tranches de pain de campagne 1 cuillére a soupe d’huile d’olive Quelques feuilles de  basilic Sel et poivre Instructions Préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, découpez 4 belles tranches de pain de…

Sturza Preti

  Ingrédients:    2 bottes de blettes 500 g de brocciu frais 2 oeufs 100 g de tomme corse râpée 50 g de farine type 55 1/2 l de sauce tomate Sel et poivre  Préparation:  15 mn  Cuisson:  25/30 mn Étape de préparation:  préchauffez le four th 7 Nettoyer les blettes et les faire cuire dans…